Kartoffel-Broccoli suppe

1 år siden |  0 comments  |  Slank og lækker

En dejlig suppe der varmer på en kold efterårsdag, og så er det meget kalorielet i forhold til hvor meget det fylder. Lav nedenstående til 3-4 portioner (afhænig af hvor meget du ellers spiser i løbet af dagen) eller gang op og server for hele familien. Husk også at målene ikke behøver at være præcise - om der er 60 eller 100 gram løg gør ikke så meget så længe du husker at regne efter på kalorierne. PROTIP: Vil du gerne vide præcis hvor meget du skal hælde op så hæld den færdige suppe over i en gryde der står på en vægt og se præcis hvor meget suppen vejer. Så kan du bare dividere med 3 eller 4 afhængig af ønsket kaloriemål. Kalorier i alt: 770,5, til 3-4 portioner.

Ingredienser:


  • 1 spiseske olivenolie, 120 kalorier
  • 3 fed hvidløg skåret småt ud, 15 g, 20 kalorier
  • 1 løg, hakket, 80 g, 35 kalorier
  • 4-5 stængler selleri, hakket, 270 g, 40,5 kalorier
  • 2 hoveder broccoli, skåret i mindre stykker, 830 g, 283 kalorier
  • 2 mellem kartofler, hakket, 200 g, 172 kalorier
  • 2 liter grøntsagsbouillon, 100 kalorier
  • Sort peber

Fremgangsmåde:


  1. Sauter løg, hvidløg, og selleri i olivenolien indtil løget er blødt og gennemsigtigt
  2. Tilsæt resten af ingredienserne og bring det i kog
  3. Skru ned til det simrer og lad det stå i 30 minutter, indtil kartoflerne er møre
  4. Blend indtil suppen har den ønskede konsistens
  5. Smag til med salt og peber og server
Det jeg specielt godt kan lide ved denne suppe er at den ikke er specielt "faste-agtig", som nogle af de andre opskrifter til 5 2 kuren kan være det. Det føles fuldstændig som at spise en hvilken som helst anden suppe, og den eneste forskel er bare at den er utrolig sund. Og så kan du næsten glemme at du er på 5 2 kuren når du spiser den. Sammen med familien kan man riste noget bacon og lave et lækkert brød til, og så selv springe over på baconen og brøddet selv. Så spiser hele familien det samme og man skal bare spise lidt mindre selv. Nemt, lækkert og effektivt.

EFTERLAD EN KOMMENTAR :

RELATEREDE ARTIKLER :

Kan man nøjes med 6:1 faste?

By dengodekur.dk

Hvis du har kigget på ugebladeoverskrifterne mens du stod i kø i supermarkedet har du måske set at der er kommet en ny kur til byen. Navnet er 6 1 faste, skulle efter sigende kunne give et fantastisk vægttab med bare ÉN dags faste om ugen. Men er de...

Skal børn også være på 5 2 kuren?

By dengodekur.dk

Du er måske gået i gang med 5 2 kuren, og stort tillykke med det. Måske er din partner også med på den, og nu kommer spørgsmålet så – skal børnene (små som store) også gå med på kuren? Det vil gøre det nemmere for jer, især hvis der er større børn i...

Nem slankekur – søgningen er slut

By dengodekur.dk

Der er et utal af forskellige slankekure på nettet, og man kan blive helt forvirret bare i søgningen efter én. Og arbejdet stopper ikke når man så har fundet den. Så skal man til at i gang med kalorieberegning, kostomlægning, lære nye retter at kende...